(長崎県壱岐産)一汐紫うに

(長崎県壱岐産)一汐紫うに
商品名 (長崎県壱岐産)一汐紫うに
規格 1kg
グレード
形体 タッパー入
入数 1kg × 2
賞味 冷凍90日
原材料 紫うに(壱岐産)、食塩
産地 長崎県壱岐産
用途
備考 壱岐の島の「紫うに」はとろける口当たりでやさしい甘味を持っているのが特徴です。
この新鮮な紫うにを振り塩ではなく“塩水漬け”(塩水に漬け込み水切り)する事で、ウニの旨みを引き立たせ極力、粒感も損なわないように仕上げました。

※こだわり製法のポイントは3つ ⇒ 『①塩水、②漬込み時間、③水切時間と角度』

 カテゴリー:業務用商品